缺铜植株生长瘦弱，新生叶失绿发黄，呈调萎干枯状，叶尖发白卷曲，叶缘黄灰色，叶片上出现坏死的斑点，分蘖或侧芽多，呈丛生状，繁殖器官的发育受阻，禾本科作物一般对铜都比较敏感。缺铜时，新叶呈灰绿色，卷曲，发黄，老叶在叶舌处弯曲或折断。叶尖枯萎，叶鞘下部有灰白色斑点，有时扩展成灰色条纹，最后干枯死亡，并易感染霉菌性病害，有人称它为“白瘟病”。分蘖多，呈丛生状，分孽大多不能抽茎成穗，或抽出的穗扭曲畸形，不结实或只有少数瘪粒。穗下叶片缺绿畸形甚至呈螺旋状扭曲。

　　果树缺铜，如苹果、柑桔、桃树等叶片失绿畸形，枝条弯曲，长瘤状物或斑块。甚至会出现顶梢枯死，并逐渐向下发展，侧芽增多，树皮出现裂纹，并分泌出胶状物。果实小，果实变硬，严重时果树死亡。