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营养元素生理功能--Mn
来源:互联网

  已知锰是亚硝酸还原酶和羟胺还原酶的组成分。这两种酶都关系到氮的合成作用。同时锰还是许多酶的活化剂,如与氧化还原酶、水解酶、转化酶以及ATP或类似的磷酸化合物中磷键的裂解,此外锰还与参加三羧酸循环的许多酶的活化剂有关,如柠檬酸脱氢酶,草酰琥珀酸脱氢酶,C一酮戊二酸脱氢酶,苹果酸脱氢酶,草酰乙酸脱氢酶以及柠檬合成酶等。而三羧酸循环是植物体内一切代谢的中心,因此缺锰时,将引起一系列代谢的紊乱。

  锰影响叶绿素的形成和叶绿体的发育和增殖,缺锰引起整个叶绿体中的层膜系统破坏,致使叶绿体解体。表明它在叶绿体的膜系统中起着结构上的作用。同时,锰还以结合态直接参与光合作用的放氧过程。因此,水的光解常与叶绿体内锰的含量及其所处的形态有关。植物缺锰时,水的光解受到抑制,从而影响光合作用。

  锰在植物体内存在着二价和四价的不同化合形式,这种价数的变化,对于体内的氧化还原过程起着重要作用。当锰呈Mn2+时,它可使体内Fe2+氧化为Fe3+,或抑制Fe3+还原为下Fe2+,减少有效铁的含量。因此,当植株吸收过量锰时,就容易引起缺铁失绿症,这种锰毒害症常在酸性红壤和黄壤上发生。

  作为羟胺还原酶的组成分,锰参与了硝酸还原过程,其中催化羟胺还原成氨,氨的进一步代谢生成溶性有机氮化物和蛋白质。当作物缺锰时,硝态氮就会在植物体内积累,同时锰也是核糖核酸聚合酶以及二肽酶,精氨酸酶的活化剂。对脯氨酸状酶和谷酞基转移酶的活化还是专一性的,因此锰既可促进氨基酸合成肽键,有利蛋白质合成,也能促进肽键水解生成氨基酸,运输到新生器官或生殖器官中再合成蛋白质。

  由于锰在代谢过程中具有多方面功能,因此锰能促进种子发芽和幼苗早期生长,加速花粉发芽和花粉管伸展,提高结实率。此外,还对维生素C的生成和加强茎的机械组织有着良好影响。


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